Zum Wohl, die Pfalz

by Savoir Vivre

 

Einmal dürft ihr raten, was der offizielle Slogan der Pfalz ist... Richtig: "Zum Wohl. Die Pfalz."

Die Pfalz ist die Heimat der Weinschorle, denn nirgendwo anders wird sie so zelebriert wie dort. Auch für uns bei OUI ist die Pfalz ein Stück Heimat, denn obwohl wir in Berlin Zuhause sind, beziehen wir den Wein für unsere OUI-Schorle aus der Pfalz.

Das Gebiet zwischen der französischen Grenze und Rheinhessen, hat ein mildes, fast mediterranes Klima, bei dem sich 78 Sorten Weißwein und 53 Sorten Rotwein wohlfühlen. Der Klassiker ist dabei immer noch der Riesling, den wir auch für die OUI Schorle verwenden. Aber das pfälzische Weinbaugebiet zeichnet sich auch dadurch aus, dass es sich im stetigen Wandel befindet: mal wird mehr Rotwein angebaut, mal weniger, mal in erster Linie Blauer Portugieser, dann werden wieder neue Sorten ausprobiert.

Weinbau in der Pfalz hat eine unvorstellbar lange Geschichte: die ersten Reben wurden im 1, Jahrhundert von den Römern mitgebracht und dort verpflanzt. Im pfälzischen Boden, der in erster Linie aus Sand, Lehm, Mergel und Ton besteht, haben diese Reben erfolgreich Wurzeln geschlagen. So erfolgreich sogar, dass es dort mittlerweile 100 Millionen Rebstöcke gibt.

Die Weingüter verteilen sich über fast das gesamte Gebiet der östlichen Pfalz zwischen dem Rhein im Osten und dem Pfälzer Wald im Westen. Die Region ist zwar immer noch von alteingesessenen Weingütern geprägt, aber hier geben sich auch Tradition und Innovation die Hand: jedes Jahr werden von der Organisation „Die Junge Pfalz“ die besten 20 Jungwinzer:)innen gekürt.

Wein wird in der Pflaz nicht nur getrunken, sonder auch gefeiert, wobei letzteres natürlich wieder mit ersterem einhergeht. Im Sommer und Herbst wird die harte Weinbauarbeit nämlich von allen Pfälzer:)innen gehörig zelebriert und Schorle aus dem "Dubbeglas" getrunken. (In der Pfalz wird deshalb auch von Work-Wine Balance gesprochen.

Aber mal ehrlich: die Pfalz ist eine so herzliche und einladende Region, dass wir uns uns sehr freuen mit jeder Flasche OUI-Schorle auch ein paar Schlücke Pfalz in den Rest der Republik und die Welt zu exportieren.